Da tempo abbiamo iniziato la " stagione delle superbaguettes".
Una bella baguette versione integrale, perfetta per sostituire una cena o da compartir con gli amici al tavolo dell'aperitivo, magari più di una, in tante combinazioni sfiziose.
Questa è una superbaguette greco/canaria.
Canaria perchè la base che accoglie tutto è uno strato bello ricoo di almogrote gomero, una crema a base di formaggio( di capra) ben stagionato, paprika, aglio, peperoncino, pomodoro e olio,
Greca perchè c'è tutta la freschezza del cetriolo, l'acidità dello yogurt, le perline di olio( buono!) e l'acquosità necessaria dell'anguria.
Altre superbaguettes recentemente apparse su queste tavole e consigliatissime; hummus di piselli e avocado con pomodori secchi e mandorle, ma anche la mia preferita, superbaguette gorgonzola, fichi di Fasnia, crescione e avocado.
Buon divertimento...y buen provecho!
11 commenti:
Piatti e foto superbe, sei sempre il meglio!! Brava!
Ecco! Sapevo che se venivo a leggerti mi veniva una fame boia!
Io che la baguette la adoro perché "sta bene con tutto" ... anche da sola ... per dire!
Il fatto è che a me verrebbe in mente di tutto fuorché di farcirla con l'eleganza golosa che hai tu. Del resto i tuoi piatti è quasi un peccato mangiarli per non distruggere l'armonia che (oltre dei sapori) è un piacere per la vista.
Bah, speriamo che, visto che posso solo mangiarmela con gli occhi, non mi faccia ingrassare =D
Buona Vita amica mia!
Nora
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