Ma che caffé, riparto da una specialità canaria.
Anzi no, riparto dall'idea che una specialità di Tenerife possa diventare una bandiera canaria.
Riparto da un barraquito.
Riparto con la mia nuova creatura, un nuovo brand, tutto canario, AMOR BARRAQUITO.
Partiamo dal primo punto: cos'è un barraquito??
Un barraquito è un "cortado canario" che contiene nell'ordine; latte condensato, licor 43, caffé espresso, latte intero montato, cannella e scorza di limone.
Ricchissimo, aromatico, dolce, leggermente alcolico, agrumato.
Poi il caso vuole che per "alleggerire" la situazione ed evitare l'eccesso di alcol già al mattino, spesso, soprattutto al nord, si ometta il liquore, la cannella ed il limone e ci si riferisca a quest'ultima preparazione come ad uno zaperoco o "mas licor".
In realtà il barraquito prevede il licor 43( o il Tia Maria) ed io gli restituisco la sua identità in modo inequivocabile, poi, già che ci sono ci gioco anche un po' su e creo una linea di dolcetti, galletas, bombones al sabor de barraquito.
Questo naturalmente è il primo nato della linea postres
Gli faranno compagnia altre dolci preparazioni più una piccolissima linea di merchandising esclusivo per comporre a proprio gusto l'AMOR BARRAQUITO BOX e riportare in patria l'autentico sapore canartio. Più la videoricetta in "quasi tutte le lingue del mondo"!!!
Intanto, fra un progetto ed un altro, fra un problema ed un altro, i primi 50 anni son volati via.....con un sorriso, fortunatamente!:)))
devo dire che l'aria dell'estero ti fa bene e sei stupenda. Ti auguro che i tuoi progetti si realizzano tutti!
RispondiEliminaGrazie Lucy!!!!!
RispondiEliminaIn effetti....pasito a pasito anche la mia salute, i miei polmoni traggono giovamento da questo incantevole ambiente.
Quanto all'umore ed all'ottimismo, quello è sempre stato la mia unica forza!!
Un bacione a voi tutti, ho visto i bimbi cresciutissimi:))))