sabato 11 luglio 2009
In una sola sera ho recuperato tutti i " bicchieri mancati"
Giustamente....almeno credo, meritavo una ricompensa per essere stata " relegata" in cucina ad affrontare un impegnativo corpo a corpo con centinaia di ostriche durante la serata champagne e così dopo aver preparato 70 e forse più litri di sangria mi sono messa in posizione d'attacco...cioè di mescita e di degustazione!!
La serata è riuscita benissimo, il dehor del Sunshine era animato e vivace, i tavoli tutti occupati e anche il menu proposto ha avuto successo ed è stato esaurito fino all'ultima briciola e naturalmente fino all'ultima goccia.
L'allestimento era semplice ma efficace, chitarre spagnole e nacchere, rami ritorti con portalumini in ferro battuto, casuelitas in coccio e per contenere la sangria grossi secchielli vestiti per l'occasione con un singolare abito spagnolo.
Un po' ovunque peperoncini e teste d'aglio a richiamare il tema della serata.
La prossima settimana sarà la volta della serata messicana, mi piacerebbe utilizzare sassi, pietre e sabbia all'interno dei quali incastrare piccole( e meno piccole) piante grasse per ottenere un effetto quasi desertico e poi magari una colonna sonora ispirata alla cinematografia che tutti conosciamo e poi......e poi vedrete!!!
sabato 4 luglio 2009
Serata champagne......e non ho bevuto neanche un bicchiere!!
Ben trovati a tutti quanti! ....a quelli più costanti e puntuali che riescono malgrado gli impegni a postare con assiduità e bentrovati anche a quelli che non ci riescono affatto.....ma esistono lo stesso e forse avrebbero tanta voglia di poter essere un pochino più presenti.....come me ad esempio!
Ieri sera al Sunshine abbiamo organizzato una serata d'inizio estate con degustazione di Champagne Jacquart e un ricco buffet d'accompagnamento.
Fortunatamente la serata è stata un successo, tanta gente, tante bottiglie stappate, ostriche, quiches( ho sfruttato la raccolta buffet di Anice), crepes e focaccine, piatti freddi e paste calde.
Mi piaceva condividere qualche istantanea catturata prima del via alle danze....unica pecca, in cucina ad aprire ostriche non ho bevuto neanche un bicchiere ma conto di prendermi le mie soddisfazioni venerdì prossimo con l'imminente serata spagnola, a base di sangria, paella e tapas.
Naturalmente mi piacerebbe avere i vostri consigli e qualche bella dritta da chi ha più esperienza o anche solo tante idee, il tempo è così poco che qualsiasi aiuto equivale ad un grande tesoro...oltre al piacere di risentirvi!!


domenica 14 giugno 2009
Dopo quasi due mesi di assenza forzata ho molto da raccontarvi, poco tempo ma molto da raccontarvi e tantissima voglia di farlo.
La prima significativa novità è la nascita di Seta, la gattina bianca bianca che vedete qui sotto e che si unisce alla mamma bianca e nera e alla zia corvina al 100%.
La sua nascita risale a due mesi fa, è nata proprio il giorno in cui ho iniziato il mio nuovo lavoro, anzi la notte, così ho trascorso la nottata accarezzando e accudendo la piccola Pippi, di nuovo mamma e come sempre tenerissima e attenta alla sua bimba.
Una conferma, non una novità è la mia incapacità al computer, infatti non ricordavo più come caricare le foto e come inserire un commento, quindi come sempre l'ordine cronologico non corrisponde all'ordine di apparizione delle immagini.
Non sarà comunque difficile capire che le foto che seguono rappresentano alcuni angoli del buffet quotidianamente allestito al Sunshine Café, a Spotorno, dove io lavoro.
L'idea è quella di lavorare sul particolare, tanti bicchierini o cucchiai disposti secondo una logica cromatica o geometrica, tanti cestini con piccole frivolezze recapitati direttamente ai tavoli.
Procediamo per tentativi, vedremo in corsa come correggere il tiro.
Sabato 13 giugno, dopo un matrimonio celebrato in quel di Genova, sposi , famiglie e soprattutto amici musicisti hanno trovato una spiaggia e una terrazza allestiti per loro.
Tutto è stato molto semplice e naturale, adatto a persone particolarmente giovani e decisamente poco formali, desiderose di condividere un momento importante che si è trasformato subito in una festa allegra e divertente.
Gli allestimenti erano ispirati al rame e ai suoi bagliori, centri tavola, quadri menu, candele....e naturalmente intagli vegetali riportavano anche un richiamo al fucsia, a sorpresa colore delle scarpe dello sposo!!!!
venerdì 17 aprile 2009
In dirittura d'arrivo
Devo assolutamente essere in dirittura d'arrivo, fra pochissimi giorni inaugureremo il locale dove sto per andare a lavorare e non avrò più tempo, se non quello ulteriormente rubato al sonno, per la mia sposa del mare.
A creare una quinta scenica che protegga il ricevimento senza nascondere il paesaggio incredibile che lo circonda, realizzerò una sorta di tenda molto molto rada con i pesciolini di rame appesi a fluttare nell'aria a svariate altezze. Anche i menù verranno collocati vicino alle isole e saranno cornici realizzate in rame e decorate con soggetti marini a sbalzo nello stesso materiale.La festa si svolgerà la sera ed ho ritenuto che la luce delle candele valorizzasse al massimo i riflessi del rame .
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