Oddio.....c'è un gatto in dispensa!!

Cucinare per se stessi e per la propria famiglia, senza minuti contati, con calma, nella tranquillità della propria casa....ops! nella confusione della propria casa, è un lusso che ogni tanto è bello permettersi e che mi rilassa e diverte moltissimo.

Mi piace soprattutto fare ciò di cui ho voglia, anche senza criterio, senza dover accontentare nessun palato e nessun gusto se non il mio.

Per cui oggi ho fatto una bella piada oversize farcita con un pesto di lardo, insalatina, pinoli e pecorino tutta per me!!

Per i più salutisti, quindi marito e figlio ho preparato degli spiedi di gamberi alla palermitana, leggeri, saporiti e profumatissimi.
Sono semplicemente stati puliti e passati in una panure con pane grattugiato, grana, maggiorana, timo, pepe, sale, senape in polvere e poi cotti nel forno a 180° per 15 min.

Con la carta fata ho preparato dei cartocci di merluzzo, patate, cipolle, pomodori, olive e poco vino bianco ( nel mio caso Pigato),anche qui cotto in forno per 20 min sempre a 180°.
Mentre cucinavo rivolta verso i fuochi guardate cosa faceva la piccola Pluma........dormiva acciambellata in dispensa !! e quando mio figlio ha aperto lo sportello del frigo......assalto su tutto il fronte!!!