Gioie e dolori di una segretaria............e della di lei madre

Mia figlia Giada ha quasi 22 anni e da un bel pezzo non vive più con me, non molto distante da me ma non più con me.

Lavora ancor più vicino e malgrado ciò ci vediamo in modo inversamente proporzionale alla distanza che ci separa!

Quindi oggi è stato un vero e proprio ritorno del figliol prodigo...un rientro all'ovile o qualcosa di simile..... e non a mani vuote.....brava!!

Giada è segretaria in uno studio medico e i pazienti la coccolano in tutti modi possibili( ... a volte confidando in qualche appuntamento anticipato o in qualche ricetta fuori orario!!) fatto sta che le uova fresche non mancano mai, i dolcetti nemmeno.

Oggi la signora Elga ha preparato questa squisita torta e ne ha fatto dono a Giada che però è a dieta( questa è la parte "dolorosa" della vicenda) e per non cadere in tentazione l'ha subito recapitata a me ( questo è il momento del riscatto e della mia soddisfazione).

Garantisco dell'ottima riuscita, mio figlio ed io abbiamo gradito, la confettura di albicocche era meravigliosa e non troppo dolce, la glassa super scioglievole!!
Qualcosa dovevo preparare anch'io...altrimenti che ci sto a fare??

Così ho optato per una ricetta semplice e leggerissima, galletti con limoni caramellati e miele al rosmarino, non potete immaginare il profumo pungente di limone che avvolge la cucina e la laccatura del miele è fenomenale!
Naturalmente se proprio si deve rispettare la dieta è possibile "spogliare" con grande facilità il galletto che una volta nudo offrirà comunque carni tenere e ugualmente profumate.
Una tisana in questi casi ci vuole( così pare!!), ne ho scelta una acquistata durante un viaggio nella Foresta Nera in Germania.

E' a base di mela, ciliegia, ibisco, ribes, molto profumata e di un bel rosso rubino, ma soprattutto è assolutamente fantastica corretta con del rum.

Per finire, dato che non ho dovuto impegnarmi molto ai fornelli e c'era pure uno splendido sole, mi sono piazzata sotto il portico e ho deciso di intrecciare foglie di palma e preparare dei sottopiatti , un bel po' di sottobicchieri e un runner centrale che finirò nel pomeriggio.....dopo la merenda s'intende!!