Oggi spinta dalla necessità ho deciso di sferificare e la vittima sacrificale la vedete qui, sotto questo "vetrino da laboratorio"...trattasi di perle..... magnifica parola, di sciroppo di menta e menta Sacco
Onestamente mi sono divertita molto, ho preparato il mio misteriosissimo intruglio verdastro e poi vai con la siringa!!
Qui davvero sembra un esperimento di genetica, di quelli che fanno tanto discutere, invece fortunatamente ciò che sta nascendo è solo una piccola semplicissima coppetta di "perle alla doppia menta"..nulla di pericoloso !
Però mi sembra impossibile che non esista una scorciatoia, una via più breve e certamente migliore...sono sicura che il segreto si cela tra di voi, siate collaborative ...prego!!!
Lo apprezzerei davvero molto, perchè non credo sarà il solo tentativo...anzi!!
In breve tempo sono rientrata nel mio ambito e nei miei ranghi, quindi vai con le prove tecniche di buffet...oggi tocca ai bicchierini senza bicchiere, quindi shots di mortadella con purea di pomodori secchi e wurstel con salsa di taggiasche
a metà strada fra tradizione ed innovazione ho fatto una tappa quasi ligure, trattasi del classico ripieno di erbette però in un raviolo che ligure non è, anzi le sembianze sono pseudo cinesi.....il fondo bruno che lo lacca al contrario è italianissimo!!
I ravioli sono appoggiati su nidi della stessa pasta, fritti ed utilizzati come piattini
ancora a tutta Liguria, le focaccette con prescinseua...ma può essere stracchino o qualsiasi altro godurioso ripieno!!!
Passiamo alla merenda new style...il contenuto è immutato, pomodorini, formaggio e mocetta(...a chi non piace??), cambia il contenitore...il cestino si trasforma in un bel fiore, croccante ed appetitoso...vietato avanzarlo!!
In coda l'elogio della semplicità....tutti in piedi per il latte in piedi, qui con essenza d'arancia e vaniglia...ma il mio preferito... nonchè obiettivo della serata era con liquirizia...ovviamente di Calabria!
