Più leggevamo e più sentivamo l'esigenza di rileggere e confrontarci .....ancora e ancora!!
Le ricette sono state tutte prese in grande considerazione e sono state oggetto di lunghi dibattiti incrociati(troppo spesso notturni), ma come sempre qualcuno la spunta e sul filo di lana è stata aggiudicata la vittoria del contest 100% ORIGINAL a...
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TARTARE DI OMBRINA AGLI ASPARAGI del blog LOVELY CAKE, vince la giovane SHAMIRA GATTA che tanto, tantissimo ci ha insegnato riguardo la cucina molecolare, spume,additivi, sferificazione, gel, amidi ....senza però mai dimenticare i sapori della nostra Italia ed ancor più della sua terra, quindi grande innovazione sostenuta da un'altrettanto profonda conoscenza delle materie prime...e delle tecniche...tutte!!
Comunico a tutti la sua vittoria in attesa di congratularmi con lei anche in privato, ebbene sì ancora non sa di essere stata la prescelta!
Per cosa??Per un'avventura che sperò l'emozionerà e la coinvolgerà così come sta impegnando noi nell'organizzarla!
Shamira sarà ospite della Federazione Nazionale Personal Chef nella sede di Cà Zanardi, a Venezia, per un evento studiato appositamente che la vedrà protagonista in cucina(sostenuta naturalmente da chef professionisti) nel preparare una cena pensata e progettata per un pubblico vero!!!
A prestissimo le prossime news...perchè ce ne saranno parecchie e se avrete voglia di "giocare" ancora ci saranno davvero tantissime possibilità per tutti!!!
