martedì 22 giugno 2010

Insoliti aperisolidi....e altre non trascurabili informazioni!



Premetto che amo il buon bere e onoro da sempre il rito dell'aperitivo e se qualcuno scegliesse di dare a me un aperitivo solido gli chiederei gentilmente di liquefarmelo subito!
......Ma le mode son mode e vanno onorate....se qualcuno, anzi molti, te lo chiedono.
Così, di seguito trovate l' artefice di tutta questa improvvisa solidificazione, un bel pacchetto di scaglie di agar-agar rosso che si è prestato ad una reinterpretazione di due cocktail classici...








...Bloody Mary, quindi vodka, succo di pomodoro, tabasco e sale al sedano e poi l'intramontabile




Negroni, Gin, Campari e Martini rosso.
Super facile, si ammolla l'alga in acqua fredda, si strizza e si scioglie in acqua gassata scaldata al fuoco, mescola mescola e unisci gli altri ingredienti, si raffredda e si versa in bicchierini o vaschette per ghiaccio e si passa in frigo. Tutto qui, il gioco è divertente e simpatico, tanti cubetti, tanti gusti, ma non dimenticate di servire comunque da bere se non volete rischiare il linciaggio .. ..integra, non sostituisce!!
Click click e potrete vedere come il bocconcino di gelatina sia rimasto perfettamente limpido, senza grumi nè cristalli.



Molto più tradizionale lo spiedino di pesce con calamari, cozze e polipetto, cotto sulla mia inseparabile foglia di banano e naturalmente con una piccola sorpresa....




...il dressing di coriandolo fresco( non troppo perchè è piuttosto intenso eh!) e lemon grass!




Passiamo ai dolci, oggi per chi ha osato sfidare il vento, ma il sole era pazzesco, il premio è stato una torre di sfoglia alternata a crema al lime, panna e tanti freschissimi frutti di bosco...oppure




direttamente dal nostro gelataio un iper decorato e delizioso tronchetto al pistacchio meringato.




Di lido in lido, di torre in torre, chiudo naturalmente con un'immagine di mia figlia che la sera lavora in un contesto da favola.... mi ha quasi battuta accidenti!!
Siamo ad Albissola, Capo Torre, meraviglioso luogo dove cenare, ballare, bere e divertirsi!!




Adesso ditemi voi se ho esagerato!!








Dimenticavo, se vi fa piacere visitate i siti ( i contatti sono qui di lato) e troverete la programmazione delle serate....magari finalmente ci conosciamo!!!

17 commenti:

Carla, i colori...pensieri della mia mente. ha detto...

grandissima ed in bocca al lupo per tutto!!!!

Ambra ha detto...

Ogn i volta che entro nel tuo mondo mi sento un po' in vacanza...le tue proposte mi coccolano e mi danno mille spunti e le foto sono davvero strepitose...il mare, i paesaggi...tutto bellissimo!!Un grosso abbraccio PS Complimenti per la tua cucciola!!!

Dori ha detto...

super, come sempre! ogni volta che leggo un tuo post e vedo le tue foto mi viene voglia di fare un salto nell'altra riviera e di venire a trovarti, chissà che prima o poi non assecondi la voglia? Ciao Dori

chamki ha detto...

Preferisco l'aperitivo liquido e prendo anche lo spiedino di pesce con il dressing di coriandolo - ma l'hai fatto con la maionese? perchè stranamente l'ho fatto anche io così qualche giorno fa! il che non è molto "normale" ma buonissimo con l'aggiunta di qualche fogliolina di menta.
Ciao, un bacione!

lucy ha detto...

ciao carissima beh se allora sei ad Albissola sei proprio vicina adesso guardo i contatti a lato mi informo e poi ti vengo a trovare.adoro tutte le tue creazioni.ho già provato anche io a fare il coctail gelitonoso!

Blueberry ha detto...

Cavoli che aperitivino stuzzicante! Ma i cocktail in gelatina fanno inciucare come quelli in bicchiere? ;D

deny ha detto...

Non prendo mai aperitivi, perchè generalmente mi mandano via l'appetito!!!!!!!Questi però, li prenderei, solo per vederli. Sono meravigliosi e tu bravissima su tutti i fronti. Buona lavoro deny

alLoryInCucina ha detto...

che meraviglia, tutti piatti originali e molto invitanti!!!

Tamtam ha detto...

Fabiana ciao! grazie del tuo bel commento...fai delle cose meravigliose, mi piacerebbe saper intagliare la frutta e la verdura!!...Anche se hai tanti sostenitori mi sono iscritta lo stesso e ti metto nell'elenco di blog che seguo... Lo sai che abbiamo un film in comune? Pomodori verdi fritti alla fermata del treno...è uno dei miei film preferiti dopo Camera con vista...è stato un piacere...a presto

Tamtam ha detto...

Ciao Fabiana, sono Tamara. tu non hai bisogno di premi, ma siccome per me è il primo e sono stata molto contenta, voglio condividere questa mia gioia con altri girando il mio premio...se lo accetti volentieri devi passare da me e copiare e salvare l'immagine e metterla come un post perché non c'è un banner...un abbraccio

deny ha detto...

Carissima Fabiana, sto godendo dei tuoi lavori ed ogni giorno, anche se non ci sono dei nuovi, per ovvi motivi,faccio una capatina per sollazzarmi! Alcuni riesco a malapena a capiarli, sei veramente una fuoriclasse. Grazie mille per le belle parole lasciate sul mio post, vado a letto un po' più serena. Grazie di nuovo e buon lavoro deny

Betty ha detto...

apprezzo tutto! è tutto stupendamente gustoso, bravisisma come sempre ;-)
mi farebbe davvero piacere conoscerti, ottobre sarebbe buono come periodo? ;-)

bacibaci e buon lavoro.

deny ha detto...

Sono d'accordo, con te:L'avevo proposto...ma bocciato in pieno!!!Sai, i gusti sono i più disparati....!Per i luoghi....magari un giorno forse non troppo lontano! deny

Erica ha detto...

mamma mia!!! il tuo blog è bellissimo!!! non scherzo! è uno dei migliori che ho mai visto!! ci sono tante di quelle idee *_*
grazie al tuo commento ho scoperto il tuo blog e mi sono subito unita anche io ai tuoi sostenitori!!
a prestissimo!!!
Eri

Alessia (Ale) ha detto...

ciao Fabiano, c'è un premio che ti aspetta da me... ovviamente se lo vuoi...
ciao
Ale

Alessia (Ale) ha detto...

cribbiolina... non so neppure scrivere... scusa Fabiana!
ciao

Antonietta Maria Gaeta e Francesca Gaeta ha detto...

Che spettacolo Fabiana il tuo blog,sempre in crescita. Complimenti!