martedì 1 giugno 2010

Non sono in vacanza....sto lavorando!!!!



Sono assente da un bel po', le immagini potrebbero far pensare ad una lunga meravigliosa e meritata vacanza( lasciatemelo dire!!!).
Niente di tutto ciò, sto lavorando e questa volta nel mio paese, così ne approfitto per farvi vedere la meravigliosa Isola di Bergeggi che è esattamente davanti alla spiaggia presso il cui ristorante io lavoro.
Non è bellissima?!! Si può raggiungere anche a nuoto e dopo, per riprendersi dalla fatiche o aspettando a riva chi sta faticando in mare ci sono mille stuzzicherie fra le quali scegliere



ad esempio delle mini idee tutte sfiziose, come le piccolissime uova di quaglia ( che ne dite dell'idea di servizio?!) con velluto di pancetta croccante e sale aromatico, oppure sempre mignon




ma completamente diverse, potete provare le pergamene di manzo "legate" dalle olive giganti




o anche delle gustosissime empanadas, qui ripiene di carne, ma perfette anche con formaggio, tonno, pomodoro, peperoni e verdure




con lo stesso facilissimo impasto( rimacinato, acqua, sale, burro sciolto) e pochissima fatica in più si possono ottenere dei cannoli da farcire con ricotta ed erbette, gamberetti, o, meno estivi ma più goduriosi con gorgonzola e mascarpone.




Un ristorante non è tale se mancano i dolci, domani chi ci visiterà potrà trovare la torta con crema di lime, leggera e delicatissima, oppure potrà scegliere la freschezza del semifreddo ai frutti di bosco e duroni( ricordate il mio albero di ciliege vero??)




Insomma ogni giorno qualcosa di diverso, sempre semplice e sempre fresco.....unico consiglio.... non raggiungete l'isola subito dopo....o al massimo in moscone o pedalò!




Vi saluto tutti perchè so che continuerò ad essere assente, vi leggerò come sempre, con lo stesso piacere e con lo stesso affetto...magari da sotto le palme....magari!!!!





28 commenti:

lucy ha detto...

chissà perchè immaginavo che stessi lavorando con tutte le idee fantastiche che hai era impossibile che fossi in vacanza.sei verametne un vulcano di idee! per caso lavori anche nella zona di celle ligure? fammi sapere perchè verrai subito di corsa a vederti all'opera.buon lavoro, aspetto sempre con piacere le foto delle tue creazioni

Grissino ha detto...

Veramente anche a casa non dovrebbero mancare i dolci!
Bella l"idea delle uova di quaglia!

chamki ha detto...

Che meraviglia, e che fame, prima o poi verrò a trovarti. Un bacione e goditi la palma!

chamki ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Fabiano Guatteri ha detto...

Che proposte stuzzicanti....tra uova di quaglia e cannoli...Dove si trova il tuo ristorante?

deny ha detto...

Fabi, sai che non so dove è questo posto????E' bellissimo e piacevole lavorare in un bell'ambiente!!Come sempre hai idee favolose e semplici allo stesso tempo.Sei veramente brava e non mi stancherò mai di dirtelo. Buona giornata e buon lavoro deny

Ely ha detto...

che meraviglia..... continua a creare e buon lavoro!

Pagnottina ha detto...

Splendido lavorare vicino la spiaggia e carinissime e sicuramente buonissime le tue proposte ;D
Buon lavoro e goditi il luogo.. A prestoooo!!

pagnottella ha detto...

Che brava sei!
Tesoro, almeno dopo il lavoro fai una bella passeggiata su questa meravigliosa spiaggia con panorama...
baci e buon lavoro!

Carla, i colori...pensieri della mia mente. ha detto...

Buon lavoro allora...e presentaci sempre i tuoi gustosi_stupendi capolavori gastronomici.
ciaooo

Muscaria ha detto...

Aaaah ho riconosciuto immediatamente Bergeggi! E' fantastica :-)

Bellissimo il menù, ed è davvero una bella idea presentare le uova di quaglia in quel modo!

Un bacione e buon lavoro :-)

Lory ha detto...

Tutto meraviglioso, dalle spiagge ai piatti non saprei cosa scegliere.. Buon lavoro!!!

Ambra ha detto...

Non sapevo fossi ligure...Bergeggi...per me la zona più bella della liguria e poi dopo tutte quelle leccornie direi che il posto è più che meraviglioso!!!Grazie per avermi fatto respirare un po' di mare!!Un bacione

eli ha detto...

La Liguria mi piace tantissimo! Ogni tanto quando voglio scappare dalla Lombardia, con mio marito ci concediamo un giretto al mare, ci sembra di stare in Paradiso!
Ciao e buon lavoro!

Aniko ha detto...

Questa fine settimana ti vengo a trovare!!!
Sarai al lavoro vero ?
CIao!
Aniko

marinella ha detto...

Ciao Fabiana, prima di tutto ti chiedo scusa se ti faccio lo stesso gli auguri in ritardo, ma sto navigando poco in questo periodo.
Poi ti dico che i tuoi post mi fanno letteralmente sognare, hai delle idee splendide per le tue feste e anche per tutto il resto, sei proprio brava. Un bacio

stefania.confidential ha detto...

le tue ideee sono sempre belle, e buon lavoro :) a presto

Fabiana ha detto...

è tutto tremendamente invitante... i luoghi e il cibo...

deny ha detto...

Azzeccato in pieno!!!Proprio come hai detto!!!!!Grazie di avermi capita e di avermi dedicato un pò del tuo tempo. Buon lavoro deny

Giuky ha detto...

quei cannoli sono proprio una meraviglia!:)

Kiki ha detto...

ma hai una vista bellissima, e magari dopo lavoro, stanchezza permettendo, una passeggiata su
quella bellissima spiaggia e un tuffo in mare per rilassarsi. Mi piacciono tutti quei stuzzichini, in particolare la ocmposizione delle uova di quaglia. E le pergamene di manzo "legate" dalle olive giganti? quante belle idee,
te l'avevo gia' detto che sei molto creativa? Buon lavoro! ciao.

Mestolo e Paiolo ha detto...

Che posto meraviglioso, ideale per passare una vacanza, ma anche anche lavorarci. Le tue idee mi lasciano a bocca aperta, grazie.
Buona WE.

Claudia ha detto...

il posto è incantevole, tutto è incantevole pure tu! grazie per aver lasciato il tuo commento, buon lavoro!
a presto
baciuzzi
*
cla

Lisette ha detto...

ho letto tuo appello sul mio blog..cerchero qualche ricetta tra le mie e te le mando via mail..ciao

Sara ha detto...

Conosco Spotorno e qualche volta ci faccio una capatina...da casa mia ci vuole poco meno di un'ora raggiungervi. La prossima volta, verrò a mangiare quelle squisitezze.
Grazie dei consigli e complimenti per il blog.

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

dio come ti invidioooooooooooo e uno scenario spettacolare lavorare su questi luoghi mette tanta felicità e goduria ..
ciaO DA LIA

patrizia (melagranata) ha detto...

iao Fabiana,
Volevo informarti che,come forse avrai già visto, il blog della Melagranata ha cambiato indirizzo.
Se vorrai, potrai trovarmi qui
www.melagranata.it
e potrai iscriverti nuovamente tra i miei sostenitori
Ti aspetto.
Patrizia
p.s. nel we sarò proprio vicino a te....hai tempo per un caffè???

Selena ha detto...

Nice egg holder idea ))