SPECIALISTA IN .....CONFUSIONE!!!!!

 Per una che vive di organizzazione, di tempi precisi, di metodo.......fare tutta la confusione che faccio io non è bello, proprio no!!!
Purtroppo però è quello che succede, non riesco mai a  gestire il flusso delle idee e men che meno a organizzarmi su come e quando trasmetterle, così dico sempre tutto in un colpo solo, in ordine sparso, macedonia mista o coktail ben shakerato...a voi la scelta(....io preferisco il secondo!)
Tant'è che oggi vi faccio vedere la socia al lavoro, Patrizia, fantastica chef e adesso in via di specializzazione con decori in sugar paste. Corso full immersion a Verona!

.....le rose sono bellissime, non trovate?!! Ma la docenza era insuperabile, l'esperienza di Blunotte è una garanzia...sempre!

 Mentre lei era in "viaggio-studio" io ho fatto quello che mi riesce meglio, cioè inventare cose.
Dopo le ultime migliaia di fingers lavati, piattini, insidiosissimi bicchierini, tonnellate di posatine e coppette, ho deciso che un finger completamente edibile non ci costerà troppo, se non un po' di tempo, sarà assolutamente diverso rispetto ai più comuni in commercio e soprattutto non lascerà tracce!!!

quindi ho dato il via ad una produzione di coppette e mini coni, subito colmati con panna, amarene e sciroppo .....spariti in un secondo è evidente!!
Al di là della tipologia del pasto, un  omaggio finale di questo tipo credo sarà gradito da tutti...una piccola chiusura in dolcezza, un boccone ed il peccatuccio sarà già dimenticato!!

ma ho pensato anche a cucchiai per servire delle piccole monoporzioni e ciotoline ancor più piccole che ospiteranno ciuffi di mousse o bocconcini vari.......e basta con spugnette e detersivo!!

Da quando ho partecipato all' MTC di Alessandra sto sempre a pensare ai cavoli!
Il mio vicino d'orto me ne ha regalato uno viola veramente bellissimo, l'ho usato per fare dei piccoli sformati  con cavolfiori e patate che hanno rubato il colore  per tingersene a loro volta.

ultima cosa, ormai è un po' tardino, il corso è (fortunatamente) più che completo...ma guardate domani che si fa da queste parti....corzetti stampati a mano(pensando già a S. Valentino), semplicemente impastati, tagliati  e timbrati, unico ingrediente segreto(ora non più!!) la maggiorana nell'impasto.

Ancora una piccola novità; se vi fa piacere provate a curiosare sul blog di Carla, è una simpaticissima ragazza di Genova, creativa e geniale in cucina, anche lei ha un piccolo difetto.....leggermente imbranata con il blog, quindi, chi più di me poteva capirla e sostenerla?!!
Una visita certamente la invoglierà a proseguire e soprattutto...ne vale la pena!