domenica 13 febbraio 2011

.....IN VIOLA !!

Suggerito direttamente dai colori del giardino ed ancor più dell'orto, nasce un pranzetto veloce e  sfizioso che approfitta delle prime corolle e delle primissime gemme....quelle piccole e profumate del rosmarino....su di lui si può contare...........ma anche sull'estemporanea ed imprevista presenza di un bel mazzo di boraggine e dei suoi violacei fiori.

Si parte così con un antipasto veloce, più che un antipasto un semplice frisceu di erbette e boraggini, foglie e fiori naturalmente....tutti insieme!
E' fritto, lo so, ma è un bocconcino piccolo e se vi sentite in colpa chiudete gli occhi e lasciate che sia qualcun altro a commettere il peccato!!





Altra sfumatura altro ortaggio, il primo piatto  è rappresentato da una gonna di radicchio con cuore di risotto  mantecato alla toma,con grappa e pure aglio rosa...........pensando a Treviso!










Dal momento che il secondo non c'è ci voleva un dolcino piccolo piccolo, un'intramuscolare di dolcezza, sottile come un foglio di cioccolato profumato con essenza di violetta e servito con gelatina alla clorofilla






chiudo ricordandovi il mio contest 100% ORIGINAL riguardo al quale a brevissimo vi comunicherò una sorpresa davvero interessante e naturalmente al 100% original!!





12 commenti:

Max ha detto...

Che meraviglia... Complimenti come sempre. Notte.

valerioscialla ha detto...

ogni volta che vengo sul tuo blog mi innamoro perdutamente di qualche piatto!! Sei davvero un'artista!!

Fabiana ha detto...

Max, Valerio: grazie mille, devo ammettere che il vostro sostegno mi fa davvero tanto piacere!

poverimabelliebuoni ha detto...

che poesia in ogni piatto! la "gonna" mi fa morire....
Ciao
Cris

Antonia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Antonia ha detto...

Fabi, che spoettacolo! e chissà che bontà.
un abbraccione, Antonia

pasqualina ha detto...

Ma sei bravissima!!!!
Complimenti!

Angela ha detto...

adorabili.. geniale come sempre. Bacio ang

Polly ha detto...

Fabi, come al solito sei troppo brava...ma sto contest???
mi ispira, io spesso invento ricette e accostamenti! potrei tentarlo....ma la ricetta non devo averla mai pubblicata prima?
un bacione!

Azzurra ha detto...

La gonna di radicchio é proprio stupenda, che bava!

carola ha detto...

che insieme di colori , bellissimi !!.... il nostro radicchio, che buono !! ciao Fabiana :-))

Erica ha detto...

Le tue creazioni hanno sempre qualcosa di speciale.. mi incanto a leggere e guardare le tue foto... ^_^