lunedì 16 aprile 2012

Ho trovato la notte giusta....per l'MTC...s'intende!!!!

Ci voleva un momento libero per dedicarsi all' MTC di aprile( cavoli, ho saltato le crepes che sono da sempre il mio forte!!!), un giorno sarebbe stato bello, ma sono tutti occupati.... rimanevano le notti, l'ho notato e fatto notare ed  Alessandra ha suggerito: "trovane una e cucina sta torta"!
Chiaro che io non disubbidisco, anzi, per non finire nel banco dell'asino con tanto di cappello ed orecchie( come se non mi bastassero le mie!) appena rientrata dal risto ho cucinato la mia.......

TORTA FRANGIPANE, CREMA AL COCCO E FOGLIE DI LIME COTTA NELLA NOCE DI COCCO


voglio dire...ho trovato la notte giusta...mica potevo trovare anche la luce...la foto, insomma, tutte quelle cose che a me sfuggono sistematicamente sempre!!!!!




Dunque, la prima metà dell'opera è stata semplice, mi sono affidata ai consigli ed all'esperienza del gatto più ghiotto che c'è, quello nascosto sotto la sorridente faccina di Ambra, quindi frolla e soprattutto ricetta della crema frangipane sono  copiate pari pari senza nessuna modifica( e non me ne pento, anzi ringrazio!!).





Ma poi:
ho preso una noce di cocco, aperta senza disintegrare, spolpato le due metà, grattugiato la polpa e spremuta bene in una garza.
Ho ottenuto del latte che ho scaldato ed utilizzato per mettere in infusione le foglie di lime.
Le ho tolte, il latte risulta profumatissimo.
Con quel latte ho preparato una crema pasticcera alla quale ho aggiunto anche la polpa del cocco.




Ho lavato le due mezze noci, ho steso la frolla, cotta  nel forno, estratta, spalmato la crema pasticcera al cocco, aggiunto la crema frangipane, ricoperto di polpa di cocco, infornato e.....stop!

Adesso.....nanna!!!!!



18 commenti:

Chez Denci ha detto...

Beh se la notte riesci a fare questo... pensa un po' te di giorno :-) Brava, ciao

Alessandra Gennaro ha detto...

la Debora, qui sopra, ha già detto tutto. E non credo che lei abbia avuto il privilegio di assaggiare le meraviglie che prepari. Io sì- e se mai essite la prova vivente dell'ho vistocose che voi umani, questa sei tu.
Ma non c'era bisogno di dirlo.
Senza parole
Ale

Stefania Orlando ha detto...

Sei troppo avanti.
Punto.

Chiara Picoco ha detto...

Anche tu mi fai venir voglia di mare, ombrellone, pale tutt'intorno e un cocktail... accompagnato da una fantastica frangipane portata su un foglia da un autoctono caraibico. Oh che pensieri malsani di prima mattina.
Baci
Kika

lucy ha detto...

sei vulcanica e poi chi avrebbe mai pensato di cuocerla nella noce di cocco se non te?!

chiarina-ina ha detto...

Quoto Stefania!

dauly ha detto...

come "e stop"???
io non so neanche come si apre una noce di cocco e tu dici e stop come se non avessi fatto nulla di che??
e per giunta di notte, vabbè che anche io lavoro meglio la notte che il giorno, ma non COSI' meglio!

Loredana ha detto...

Non ho parole...se riesco a tirare su la mandibola e dentro la lingua riesco anche a dirti che questa frangipane è favolosa...naturalmente anche tu hai già vinto!!!!

ciao loredana

la signorina pici e castagne ha detto...

dov' è la spiaggia?!?!? con questo tripudio di sapori e profumi si respira il bel tempo almeno qui!!!!
menomale!!!

Murzillo Saporito ha detto...

Tu sei un genio!!!Hai tutta la mia ammirazione!
Baci

stella ha detto...

Ma ho capito bene? L'hai cotta nel cocco????????????????

Patty ha detto...

Mentre leggevo la tua ricetta, ti vedevo, novella Robinson Crusoe, che smaceti la noce di cocco e la prepari come si prepara un bambino, ad accogliere una grande festa. Immagino, si, lo posso sentire, il meraviglioso aroma che si sprigiona alla cottura e l'unica cosa che mi viene in mente è che tu sei magica.
Un abbraccio grande, Pat

Ambra ha detto...

Ma come fai???!!! Hai sempre idee meravigliosamente originali e realizzate alla perfezione!! Grandeeeee!!! Bacio bella!

Max ha detto...

L'estro notturno fa farti grandi cose...come vorrei assaggiarla...un abbraccio, ciao.

Stefania ha detto...

Tu sei avanti!

TuristadiMestiere ha detto...

e cosa vuoi che ti dica se non....una fetta a meeeeeeee? :) Io ADORO il cocco.

Mamma Papera ha detto...

perfetta chissa che buonaaaaaaaaa

poverimabelliebuoni/insalata mista ha detto...

sconcertante!!
solo tu....solo tu....
M I T I C A A A A