lunedì 22 ottobre 2012

TWIST D'AUTUNNO......VERDURA DA PASSEGGIO

Un'idea divertente, decisamente genuina ed in tema con la stagione, di semplicissima esecuzione, adatta anche per completare la tavola ed offrire qualcosa di buono nell'attesa dei piatti forti

TWIST D'AUTUNNO, ZUCCHINE, CAROTE E ZUCCA 



Va da sè che la cosa fondamentale per realizzare questi twist sia possedere degli stampini in silicone di questa forma.
Ciò detto per 10/12 unità vi serviranno:

farina "00" g   100
uova medie     2
latte intero ml 120
olio oliva   ml 120
pecorino    g     50
lievito in polvere per salati g 10
purea di zucca g 20
purea di  carota g 20
sale,pepe,paprika, qualche striscia di carota e  di buccia di  zuchina

Sbattete le uova ed incorporate latte ed olio, sempre lavorando con  una frusta.
Unire le puree di verdura ottenute semplicemente cuocendole al vapore e passandole al setaccio.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il pecorino, grattugiato, il lievito.
Lavorare bene, pepare, salare, unire un pizzicone di paprika.
Ricavare un numero sufficiente di strisce dalla buccia della zucchina ed altrettante dalla carota, tagliarle a misura e disporle alternando i colori direttamente nelle cavità degli stampini facendole aderire bene.
Versare il composto negli stampi senza superarne la metà, inserire una paletta da ghiacciolo.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti .
Sformare quando freddo, "piantare" su di una zucca o una corona  di  pane e servire.

Molto divertente se si sfruttano più puree, più colori, più forme e più basi d'appoggio!!!!

9 commenti:

Barbara ha detto...

Originalissimi!! Devo cercare questo stampo per copiarteli!!

Fabiana ha detto...

Barbara grazie! Questi erano un'occasione.....pagati 2 euro!!;))

eli ha detto...

C'erano dei ghiaccioli con questa forma o forse erano gelati? La versione salata è divertente e decisamente più salutare ^__^

Fabiana ha detto...

Esatto Eli!!! C'erano i twister dell'Algida, mamma mia com'ero giovane!!!!!

Acquolina ha detto...

che idea! mi piace moltissimo! colorato e sano :-D

Pat ha detto...

che forte! sono troppo carini e sicuramente buoni!!

Mai ha detto...

Da te sempre idee sfiziose e divertenti, saporite e sane, con tutte queste verdure i stagione!

bravissima
besos

Gaia ha detto...

meravigliosi! sei sempre più creativa!

LaFataGolosa ha detto...

Troppo carini!