Brachetto ed uva spina......amici inseparabili!!!

Agli intenditori basta un riflesso....o una trasparenza!

Gelatina al brachetto ed uva spina, budino alle pesche e mandorle, ce l'ho!!!!

Questa è semplicissima davvero e per renderla speciale è bastata la valva di una capasanta!
Basteranno 100 g di succo di uva spina, 100 g di brachetto, 50 g di zucchero semolato  e 2,5 grammi di agar.
Come sempre si portano i liquidi al fuoco, si unisce lo zucchero, si attende che si sciolga e prossimi al bollore si versa l'agar, mescolando si prosegue per 3 minuti.
Allontaniamo dalla fiamma e versiamo nelle valve, lasciamo raffreddare e poi in frigo a rassodare per bene.
Si sforma e si accompagna con un piccolissimo budino di mandorle e pesche, ma quello è un "altro viaggio" ed io, si sa, non sono donna di scrittura.,....solo di cottura:)))