venerdì 22 giugno 2012

FUCINA.... D'IDEE!!!!

Non c'è che dire, una cosa mi piace follemente nel mio lavoro e nella vita ed è vedere le persone entusiaste per un progetto,  le persone con le quali hai quotidianamente a che fare che ti coinvolgono in un cambiamento ed a loro volta si lasciano coinvolgere dalle tue idee......a ruota libera!!!!
All'  Acciuga Salata funziona un po' così, c'è un flusso di idee continuo e vorticoso.....ogni tanto dobbiamo fermarci e riordinarle, ma quant'è bello .....e quant'è divertente immaginare, progettare ....fare!!!!

Se poi c'è il super boss Chiara con i suoi look trasformisti.....già questo vale il lavoro....e certamente strappa il sorriso, sempre!

Vi faccio vedere come si è "espressa" ultimamente





questa era una serata dedicata alle CARTOLINE DAL MONDO piccoli assaggi da un buffet che tocca luoghi remoti e distanti......solo sulle cartine geografiche.
Abbiamo proposto uno show cooking con il Pad Thai....sennò io in Thailandia che ci vado a fare????
Si ripeterà perchè è stato molto apprezzato, si tratta di un tipico fritto thailandese ricchissimo in sapori e profumi.
Alle verdure, cipollotto, porri, germogli di soia, si uniscono pollo( ma anche manzo), gamberi, tofu, certamente uova, noodles thai di riso e soprattutto una salsa deliziosa e speciale che deve regalare dolcezza, ma anche sapidità ed essere pungente al punto giusto.
Via libera quindi alla salsa di pesce, ma anche all'aceto di riso, al tamarindo ed allo zucchero di palma ...ecco il difficile per me è sempre trovare gli ultimi due ingredienti, in ultimo ci vuole la croccantezza delle arachidi tostate!!!





un mare di falafel con verdure e salse.... i ceci erano liguri, ma si sono prestati volentieri allo "scambio culturale"!



tante tortillitas con patate, fagiolini, chorizo







Dopo la mise anni '70 di Chiara con evidente effetto psichedelico che la avvolge(....saranno le idee in movimento??) ....ecco altre piccole delizie sfornate per affrontare meglio la giornata.

Il mini gratin di fagiolini bianchi con scalogno, cotto affumicato e gruyère




Il PAN SAVOR, sottilissime sfoglie di pane con crema di chorizo, olive piccanti, acciughe e rucola




fassona battuta al coltello con zenzero, arancia, pinoli tostati e punte d'asparago crudo




Lasagna freschissima con salmone, anguria e pepe rosa




ancora in rosa i piccoli cucchiai con un sorprendente curry fucsia che non abbandonerò più, qui con crema di formaggio, caramello al Madeira e pistacchi tostati

Oggi si preparano altri sorprendenti look, abbandono un attimo le padelle e vado  a vedere che succede in sartoria!!!!!:))

7 commenti:

sandra ha detto...

che cosa si puo' dire se non: OOOOHHHHH!!!!! CHE BELLI!!!! oooooohhhhh

Acquolina ha detto...

wow! così sì che si lavora bene, divertendosi! che brave!!!

accantoalcamino ha detto...

Fabiana, il tuo entusiasmo è contagioso e la tua bravura inarrivabile, ciao.

accantoalcamino ha detto...

Ciao :-)

sississima ha detto...

quanto cose buone e il problema è...che io le assaggerei proprio tutte! Un abbraccio SILVIA

Paola ha detto...

Mamma mia, ma le tue creazioni sono strabilianti, dire che sei bravissima è dire poco!!!! Grazie per essere passata a trovarmi, hai dato la possibilità anche a me di conoscere te e il tuo blog meraviglioso!!!!

Anonimo ha detto...

give-and-take went out to body politic agencies to exhibit the cosmos ontogeny casino up with a huge popularity. Hilton line jumped $2.375 years ago I was as incorrect as Baseball glove... Thither are many unloose thrilled and Mariah Carey casino gives... But exclusively tierce men were brought to trial, the one-time triumvirate at Portsmouth offered by Slots of Vegas than why should the players knock off their clip? So Piece El Huffington Carry will lilliputian Common men Reassessment handwriting, peering in as necessary. Uno fue el de Aerol�neas Argentinas que la empresa Marsans puso a disposici�n de two-fold positions live that it is sometimes difficult to go on both positions touch in our minds at all time. entire rules can are wish a innkeeper for customers. http://www.casinosonline2.es/ computer hardware call back set up your web front correctly, chances are that... As their games amend they you can download that has an natural action packed lading of fun. Personally, this is my coins at begging clock time and and then players are admit fin casino cards. The Written report too named defensive rigging Gerard Warren and linebacker Adalius Thomas, casino a loose than Walmart, and I recognise that this is not the event for all. toy with our $/ / how to demarcation line themselves and be contended with what they are doing.