giovedì 10 febbraio 2011

LA CUCINA COME NON L'AVETE MAI VISTA....UN CONTEST AL PROFUMO DI MARE




Una fantastica notizia, mi sono riappropriata di Google Chrome, è successo qualcosa di molto strano, sembrava non esistesse più niente nel mio pc, ma io l'ho ripescato per i capelli e dopo ho pescato, anzi, ho comprato e cucinato un bel pescetto per il contest di Valerio del blog LA CUCINA COME NON L'AVETE MAI VISTA




Con questa fettona di spada ho preparato un antipastino profumato, leggero, aromatico









vi propongo il MOJITO DI PESCE SPADA, veloce ed alternativo, direi decisamente più estivo che non dedicato a questa stagione, ma..........meglio portarsi avanti no?!!








Tagliamo il pesce a cubetti di circa 1 cm di lato e lo poniamo a cuocersi in una marinata composta da: lime, rhum bianco, 1 cucchiaio di zucchero,tanta menta fresca non tagliata, nè schiacciata....semplicemente menta.
Chiaramente l'acido citrico cuocerà il pesce, il rhum ne aromatizzerà la polpa, la menta semplicemente regalerà una nota profumata molto piacevole, non schiacciate niente diventerebbe amaro!
Scolate bene e disponete in una coppa condendo con olio, cristalli di sale e pepe....tutto qui!!
Credetemi merita una prova, è perfetto anche con il tonno!!


In tema di cambi di stagione vi regalo qualche scatto che dimostra come il mio orticello abbia reagito bene ai rigori invernali e...........






sia pronto  a sorprendermi con le biete nascoste fra i ciuffi d'erba...........








....i segretissimi carciofi ancora nel loro "privato nido".......il giallo violento e vitale 






degli straordinari e profumatissimi limoni nostrani ...........e la sorpresa della delicatezza






e della forza dei primissimi fiori che anticipano le future fave!!


Direte voi.........tutti gli anni la stessa storia?!!
E' vero, tutti gli anni la stessa storia, ma che bello è riscoprire gli stessi timidi cambiamenti.....oppure i mutamenti improvvisi, la certezza che le cose ritorneranno ancora e ancora.....la conferma che si è totalmente circondati dalla vita!!




Un abbraccio a voi tutti

7 commenti:

maria luisa ♥ ha detto...

Molto originale, bravissima!! e che bello vedere questi scorci di primavera, grazie mille!

Erica ha detto...

mojto di spada *_* cioè.. tu sei una grande davvero porca paletta!

Shamira Gatta ha detto...

Sei geniale!!!!!
Semplicemente, splendidamente, meravigliosamente GENIALE!!!

JAJO ha detto...

Geniale !
Pieno di gusto e di fantasia :-D
Brava !!!

valerioscialla ha detto...

Fabiana grazie davvero per questa stupenda ricetta, è originalissimo e soprattutto da provare perchè sono sicuro che sia eccezionale. Las inserisco subito

Fabiana ha detto...

Amici grazie delle vostre parole.... è sempre un grandissimo piacere!!!

poverimabelliebuoni ha detto...

Che idea questo mojito di spada!!
Grande!
Cris