A tutti voglio far sapere quanto son buoni i noodles con il miele!!

L'idea è partita anche questa volta da un'esigenza, quella di soddisfare la richiesta di un cliente che desidera un buffet ricco e particolare pur disponendo di un budget limitatissimo( che chiaramente non dipende da lui ma dalla società che rappresenta).

Ho cominciato a far prove su prove e soprattutto conti su conti, arrivata l'ora di pranzo mi sono rimessa al mondo con un bel piatto di noodles( che adoro!) e come sempre sono stata generosa con le dosi, quindi.............

................quindi perchè non utilizzarli e inserirli nella lista degli esperimenti del giorno?!!

Prova fatta e promossa, al punto che la consiglio anche a voi.

Ho smatassato i noodles in acqua bollente, scolati, raffreddati, avvolti( 2/3 fili alla volta) attorno ad una pinza da cucina, fritti in olio profondo, arricchiti con una goccia di miele di rosa e un petalo cristallizzato dello stesso fiore.......................

.....................esattamente il fiore che vedete qui, nel mio giardino, con il non trascurabile dettaglio della testolina di uno dei miei gatti, Nina, lei adora gli scatti!!

Click click se volete vedere la sua espressione leggermente perplessa.

Ormai il profumo delle rose mi aveva avvolto, ero in piena "modalità contadina", così ho proseguito sulla stessa linea e mi sono concentrata sulle rose, anzi sui petali.

Ne ho raccolto un bel po', li ho mescolati allo zucchero e qualche goccia di limone, hanno riposato in frigo un paio d'ore, poi ho scolato i petali, messo al fuoco(dolce) lo zucchero e ridotto a sciroppo.

Allo zucchero di canna ho unito qualche goccia di questo sciroppo e qualche goccia di colorante alimentare, mescolato, colmato e pressato dentro dei micro stampini.

Ho asciugato il tutto in forno a 60° e ottenuto gli zuccherini che vedete.

Questa idea non è affatto mia, l'ho copiata dal blog di Arabafelice, della quale inserirei volentieri il link se solo ne fossi capace......comunque credo la conosciate tutti perchè è veramente fantastica!!

I petali screziati dei primi, piccoli garofani, mi sono serviti per completare i minuscoli bocconcini di riso con uova stracciate e gamberetti

Vicino ho servito un sale aromatico che ho preparato pestando( ricordate il mio mortaio...vero??) bacche di rosa,grani di pepe, grani di sale grosso,semi di coriandolo

E ora una notiziona!

Ieri, 11 maggio, ho compiuto 43 anni e sono stata felicissima di festeggiarli con il mio bimbo, diciottenne che schiva le foto come la peste e mia figlia, che non le schiva ed è una strepitosa barmaid!!

Eccola all'opera e naturalmente........brindo virtualmente con tutti voi!!!!!