mercoledì 29 febbraio 2012

Aria da bistrot!!!

Se c'è aria di buffet ...guardate bene......io sono dietro l'angolo!!!!!!

Magari lavorare fosse così piacevole sempre!
A volte non lo è per nulla, a volte ce la si può fare, a volte è ok ... a volte capita che sia addirittura piacevole e pure divertente!
E' così all'Acciuga salata, il piccolo bistrot tutto spotornese di Chiara che ha appena festeggiato la riapertura con una riuscitissima festa di carnevale e tante, tantissime novità.

Se siete di passaggio nella nostra strepitosa Riviera di Ponente(.....ma ci volete passare oppure no?!!) fate un salto qui, aperitivo e poi cenetta, un piatto sempre diverso....sempre curato, oltre che personale figo e strepitoso!!!!

Noi abbiamo pensato di proporre alcune sfiziosità......





Pensando alla Thailandia ecco i satay di pollo, in versione super mini, esattamente 8 cm. con la loro speciale salsa a base d'arachidi, succo di lime, peperoncino.....spaziale anche con il pesce!





Un salto negli States con i biscotti ai corn flakes, gocce di cioccolato e doppia salsa mou.....per gente esagerata




non mancano i crostini con crema di lardo e castagne glassate( quelle sono nostre) aghi di rosmarino e petali di pecorino sporcato di miele




stretti nelle spirali di sfoglia sono finiti tantissimi asparagi selvatici , mantenuti croccanti e saporitissimi




qualche goccia di dressing agli agrumi per intingere la maxi polpetta( che suono rassicurante!!!) con pollo, luganega, parmigiano e patate...tutto al forno.....volevamo star leggeri!!




le pieghe sottili e trasparenti della pasta fillo non ricordano forse un origami?? Dentro abbiamo nascosto profumi di mare, con gamberi e finocchi ....e di terra con verza, formaggio ed insaccati.
E nei cestini??? .......prendeteli e metteteci quello che piace a voi!!!




16 commenti:

sulemaniche ha detto...

Vi siete superati!

i5mondi ha detto...

tutto stupendo, come al solito non ti smentisci mai!!
bacioni

Cinzia ha detto...

carissima Fabiana, dire magnifico è troppo poco: io di co fantascienza, brave davvero..
e Spotorno?... no dico...Spotorno?!? C'era una colonia per bambini dove sono andata da piccolissima per problemi ai bronchi: mi è rimasto un po' di shock al solo nome, ma se mi capitasse di tornarci (a Spotorno, eh! non alal colonia!), ti cerco!

JAJO ha detto...

Che spettacolo Fabiana: complimenti !!!

Fabiana ha detto...

Grazie carissime....cercheremo di superarci sempre di più!!!!
Cinzia.....delle 3 colonie che c'erano non è rimasto che il guscio, davanti a quella della Ferrero ci abito io, ma secondo me tu andavi al Merello, proprio di fronte all'Isola, oggi è un residence di lusso.
Vieni tranquilla, troverai uno splendido mare, sole, un paesello strepitoso e poi.....andiamo a fare un tour gastronomico memorabile!!!!

Paprika&Paprika ha detto...

mancava una sola cosa....io!!
;-) evviva le spotornesi!
un bacio
Aniko

lucy ha detto...

gia'il nome mi ispira tantissimo.ma stavolta ci vengo.anzi si organizza appena il tempo volge al bello.si si!

Murzillo Saporito ha detto...

Tutto mooolto fico!

Monique ha detto...

Che spettacolo è dire poco!!! Che super stuzzicherie!!
Io ci vivrei nella riviera di ponente ... d'estate un salto lo facciamo sempre volentieri ... ma ci fermiamo un pò prima di arrivare a te ovvero a Varazze!
Se proseguendo arrivo a mangiare tutte queste goloserie ... quasi quasi arrivo! ;-))

Max ha detto...

E che te devo di...amica mia, sono le sei di mattina e già mi è venuta fame...Bravissima e anche questo chetelodicoafa!!! baci.

Shamira Gatta ha detto...

bravissima, come sempre!!!!

Patty ha detto...

Liguria aspettamiiiiiii....è tanto che non vengo, vorrei tanto farmi una bella girata ed arrivare fino ad Imperia. Però quello che desidero di più è incontrarti. Ci riuscirò prima o poi, lo giuro!
Ti abbraccio forte, Pat

Mai ha detto...

Certo che di idee ne hai a vagonate! Gli asparagi con la pasta sfoglia mi hanno colpito al cuore e quando vedo mio nonno li preparo.

besos!

Gaia ha detto...

ma che meraviglia!!!

Lalique ha detto...

ciaoo
buonanotte

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Clementina ha detto...

Blog interessantissimo e ricco di belle ricette, complimenti. A presto Clementina